日本酒・焼酎ナビゲーター公認講師【歐子豪 マイケル 】

台湾
認定No.228
歐子豪 マイケル

在華語地區積極推廣日本酒文化,無論是餐飲業的人員訓練或是對日本酒有興趣的 消費者,我都希望能透過自己所擁有的知識,協助大家多了解日本酒的"美"與"味"

現任:台北Hanabi 和居酒屋HeadChef
1988~1990 中学時代はUK在住
1990 高校時代はNew Zealand在住
1993 Unitec 専門学校観光科卒業後、立花(和食)に勤務
1997~1999 ニュージーランドでオークランドのトップ フランス料理“VBG”で勤務。
2000年 長野,四国で料理修業を。
2001 立花の海外店を台湾に開店
2007 立花グループの別店、Hanabi居酒屋を開店
台湾TVの東風衛視新節目—Party生活の料理TV Show主演を担当
2012年 台灣酒研學苑日本酒專業講師

【著書】
瞬間食樂 立花味
大蒜與洋蔥
銀座 食の熱戰

【活動経歴】
2011 Beka鍋新商品記者会見料理Demo担当
2010 7-11之 7 sellect發表會記者会見料理担当/Allessi design 年10回のDemo担当
2008 Mr.Donuts 新商品記者会見担当
2007 Muji の新商品(料理道具)記者会見担当/料理番組の審査員担当
2006    7-11初の高単価 スパゲッティの商品開発、商品Produce担当/台湾新聞(自由時報)”イケメンChef”專欄を主筆~(3ヶ月企画)
2006~2007 美食鳳味,冰冰好料理 料理番組のTV Demo