「奄美黒糖焼酎 れんと・紅さんご」奄美大島開運酒造

創業:1996年(平成8年) 〒894-3301 鹿児島県大島郡宇検村湯湾2924番地2     TEL.0997-52-0167 FAX.0997-54-2080
http://www.lento.co.jp kaiun@lento.co.jp   

私達奄美大島開運酒造は、1996年素人集団の焼酎蔵は奄美大島の南西部宇検村に生まれました。
私達は、宇検村の恵みを素材に宇検村という美しい場所で宇検村が永遠に人々に安らぎを与え続けられるように私達に出来ることを行うという考え方を基盤においています。これが私達の焼酎づくりの礎です。
奄美黒糖焼酎「れんと」は、南西諸島で最高峰湯湾岳(ゆわんだけ)から湧き出る清廉で豊富な水を仕込み水に使用しています。近年、この湯湾岳を中心に世界自然遺産候補地として、先日奄美群島国定公園が決定となりました。

※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度

No.1 奄美黒糖焼酎 れんと  1,246円(720ml/税込) 
特定名称 その他 原料 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
焼酎 単式蒸留 黒糖 25
香り、味わい各々にこだわった原酒が絶妙に調和され今までにない飲みやすさを実現。
湯湾岳の伏流水を仕込み水に使用し、音響熟成を導入し、独自の熟成に挑戦。
爽やかな香りと軽やかな口当たりが特徴。
  薫酒
お薦めの割り方:水割り、オンザロック、トゥワイスアップ、パーシャルショットなど
相性の良い料理
油ののった肉料理と好相性を示す。豚肉の生姜焼き、ホルモン塩焼きなど。


No.2 奄美黒糖焼酎 紅さんご  2,788円(720ml/税込) 
特定名称 その他 原料 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
焼酎 単式蒸留 黒糖 40
奄美大島の伝統的な製法で醸し出した原酒と西洋の樽貯蔵技術を活かした長期熟成酒。深い香りが時間の流れを緩めてくれる感覚です。
何も足さずに樽100%で仕上げた琥珀色の雫。
  薫酒
お薦めの割り方:水割り、オンザロックなど
相性の良い料理
香ばしさや凝縮した旨味を持つ料理と好相性を示す。ローストビーフ、鴨の燻製、白レバーのムースなど。


No.3 奄美黒糖焼酎 FAU(ファウ)  3,024円(300ml/税込) 
特定名称 その他 原料 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
焼酎 単式蒸留 黒糖 44
滑らかな口当たりの中にも味わい深く、そこはかとなく甘く、軽やかでありながらも鮮烈な黒糖の香りが絶品。
蒸留の最初に流れる稀少な雫。高い香りが特徴の贅沢かつ稀少な限定酒です。
  薫酒
お薦めの割り方:水割り、オンザロック、トゥワイスアップ、お湯割り(5:5)など
相性の良い料理
油ののった重厚な味わいの料理と好相性を示す。豚の角煮、鴨の炭火焼き、和牛のオイスターソース炒めなど。


No.4 すっきりれんと たんかんフレーバー  500円(300ml/税込) 
特定名称 その他 原料 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
リキュール   15
軽やかで滑らか、そして切れ味の良い後味が好評の奄美黒糖焼酎「れんと」に南西諸島で愛されている柑橘類のたんかんの香りを閉じ込めました。
ロックで、ソーダでと、手軽に味わうことができます。

お薦めの割り方:水割り、オンザロック、パーシャルショット、ソーダ割りなど
相性の良い料理
野菜や香草を使用した清涼な料理と同調。茹でアスパラガス、パプリカのマリネ アンチョビ風味など。