「上善如水」白瀧酒造

創業:1855年(安政2年) 〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地 TEL.025-784-3443 FAX.025-785-5485
http://www.jozen.co.jp harasawa@jozen.co.jp
ミズとともにその先へ
「湯沢の清冽な水を使って酒が造れないか。」白瀧酒造の創業者、湊屋藤助の問いからおよそ160年。
お陰様で、代表銘柄「上善如水」は多くの方にご愛飲いただいています。
銀世界・越後湯沢で醸されるお酒は雪解け水のような口当たりで、日本酒ビギナーにもおすすめです。
これからも白瀧酒造は伝統の酒造りを踏襲しながらも新しい味を求め「驚き」を醸し、そして、変わらぬ安心をお届けできるよう努めて参ります。

※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度

No.1 上善如水 純米吟醸  1,409円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒   麹米:五百万石
掛米:こしいぶき
麹米:60%
掛米:60%
14 非公開 +5 1.3 1.5
キレのある軽快な味、果実のような華やかな香り、まろやかな米の旨みを楽しめる純米吟醸酒です。
和洋中どんなお料理とも相性が良いので、あなたのお気に入りの肴とお楽しみいただけます。

No.2 なまの上善如水 純米吟醸  1,296円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒 なま酒 麹米:五百万石
掛米:こしいぶき
麹米:60%
掛米:60%
15 非公開 +5 1.6 1.5
もぎたて果実のような芳香で香り高く、フレッシュでしっかりした旨み。
蔵元からクール宅急便で直送いたします!▶︎酒友グランプリ2017夏・ 伝統部門「まぐろの漬け」 準グランプリ受賞。
薫酒

No.3 上善如水 純米大吟醸 2.700円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米大吟醸酒   麹米:山田錦
掛米:美山錦
麹米:45%
掛米:45%
15 非公開 +2 1.5 1.7
全てにおいて洗練された、上善如水シリーズの最高峰のお酒です。華やかさを奥に秘めた気品ある香り、酸味の切れ、水の柔らかさ。時代に流されることのない綺麗な旨さをお楽しみください。


No.4 上善如水スパークリング  756円(360ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
    麹米:五百万石
掛米:こしいぶき
麹米:60%
掛米:60%
11 非公開 -40 4.0 1.8
花のような甘くてスパイシーな香りが広がります。ほろ苦い味わいと、はじける泡で軽快なのど越し。
▶︎美食女子グランプリ2017・金賞受賞。▶︎ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017・金賞受賞


No.5 生酛にごりの上善如水 純米 1,274円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米酒 生酛造り 麹米:五百万石
掛米:こしいぶき
麹米:60%
掛米:60%
8 非公開 -60 2.1 1.2
濃厚なうまみと飲みやすさが特長のにごり酒です。
「12ヶ月の上善如水」2月の限定酒で、今だけしか飲めない旬のお酒です。立春を迎え、お花が咲くのを待ちわびる白くまラベルがとってもキュート。。


No.6 濃醇魚沼 純米 1,131円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米酒   麹米:山田錦
掛米:みずほの輝き
麹米:80%
掛米:80%
16 非公開 +2 2.1 1.2
濃醇な味わいで力強く、それでいて雑味の無い綺麗な味わいの純米酒です。
▶︎SFJ燗酒コンテスト2015・金賞受賞。
▶︎インターナショナル ワイン チャレンジ 2017・SAKE部門 純米酒の部 銀メダル。