「燦爛」外池酒造店

創業:1937年(昭和12年) 〒321-4216 栃木県芳賀郡益子町大字塙333-1 TEL.0285-72-2121 FAX.0285-72-2122 ryu2@tonoike.jp
http://tonoike.jp ryu2@tonoike.jp
陶芸【益子焼】の里として有名な栃木県益子町に当蔵はあり、1937年の創業以来一つ一つ丁寧に手造りにこだわりお酒を醸してまいりました。
酒名は常に酒造りの研究と努力を重ね、燦然と光り輝く酒が出来るようにと命名致しました。
前期から30代の杜氏を筆頭に若い世代での酒造りが始まりました。伝統技術・データ管理の両方を駆使し今まで以上にお客様を笑顔に出来るお酒を醸します。こだわりのポイントとしては、香りの良さだけではない食事に合う美味しいお酒を目指し、蔵人一同「手造り全力醸造」を念頭に日々精進してまいります。

※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度


No.1 燦爛 大吟醸 5,400円(720ml/税込)  =酒仙人コイン(3枚)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
大吟醸   麹米:山田錦
掛米:山田錦
麹米:38% 掛米38% 18 協会酵母
フルーティーな香りとまろやかで柔らかみのある味わいが特徴のお酒です。
昨年は『全国新酒鑑評会』金賞受賞(4年連続)・『第88回 関東信越国税局 酒類鑑評会』にて最優秀賞(第1位)を受賞いたしました。

No.2 燦爛 純米酒  1,404円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米酒   麹米:五百万石
掛米:とちぎ酒14
麹米:60% 掛米:60% 15 協会酵母
穏やかな香りとコクのある旨みのある味わいが特徴のお酒です。
『全国燗酒コンテスト2017』にて最高金賞を獲得するなど、冷や~燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

No.3 山郷のめぐみ どぶろく   1,512円(720ml/税込)  =酒仙人コイン(1枚)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
その他の醸造酒 麹米:あさひの夢
掛米:あさひの夢
麹米:65%
掛米:65%
15 協会酵母
華やかな香りと程よい酸味、甘味、ガス感が心地よいバランスの良いお酒です。
 
お薦め温度帯:10〜15℃
相性の良い料理
牛肉、豚肉、鴨肉などの肉料理と合わせたい。このどぶろくが持つコクと同調すると共に、甘酸っぱさが油脂を流してくれる。