「榮川」榮川酒造

創業:1869年(明治2年) 〒969-3302 福島県耶麻郡磐梯町大字更科中曽根平6841-11 TEL.0242-73-2300 FAX.0242-73-2586
http:www.eisen.jp info@eisen.jp
創業明治2年、歴史の街、会津若松市内で酒造りを始め、創業以来、調和の取れた味わいの日本酒にこだわり、品質重視の酒造りは地元のお客様を中心に支持されてきました。平成元年に良質の仕込水を求め、日本名水百選指定の地、磐梯西山麓に蔵を移転し、日本名水百選に認定された「磐梯西山麓湧水群」の地下深水を仕込み水にしています。
日本名水百選を仕込み水に使用する酒蔵は日本国内で数蔵しかなく大変希少な酒蔵で、この環境の中、蔵人の五感を最大限に活かして仕込むお酒は甘み・酸味・辛味・渋味、全ての味が調和した酒質をお楽しみいただけます。その証に全国新酒発表会やモンドセレクションなど数々のコンペティションでの受賞実績を持ちます。

※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度


No.1 榮川 純米大吟醸  2,700円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米大吟醸   麹米:美山錦
掛米:美山錦
麹米:45%
掛米:45%
15 うつくしま煌酵母 +3 1.1 1.3
会津磐梯産酒造好適米「美山錦」を100%使用。果実を思わせる繊細な香りと、まろやかな口当たりが楽しめるお酒。


No.2 榮川 純米吟醸  1,543円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸   麹米:トヨニシキ
掛米:トヨニシキ
麹米:55%
掛米:55%
15 うつくしま煌酵母 +2 1.1 1.4
会津産契約栽培米「トヨニシキ」を100%使用。華やかな香りとまろやかな旨味、純米酒ならではのしっかりとした飲み応えある、深い味わいのお酒。


No.3 榮川 純米酒辛口   1,069円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米酒   麹米:会津産米
掛米:会津産米
麹米:60% 掛米60% 15 F7-01 +9 1.2 1.8
杜氏入魂の軟水仕込により、「辛さ」と「旨さ」を両立。キレのある辛口で、冷や~熱燗まで幅広く対応する味わい。


No.4 榮川 純米原酒 醇80   1,0080円(720ml/税込)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米酒   麹米:国産米
掛米:国産米
 麹米:80% 掛米80% 17 うつくしま煌酵母 +1 1.7 1.75
米本来の旨みを醸すため精米を80%に止めた純米酒。濃すぎず飲みやすく、旨みがたっぷり含まれ、原酒ならではのしっかりした味わい。氷を入れオンザロックががおススメ。


No.5 梅恋し  1,836円(720ml/税込)  
特定名称 その他 原料 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
  リキュール 12 -92 21 2
青梅を梅酒で仕込み、梅の風味を高めたプレミアムな梅酒。濃厚な梅の香りと力強い酸味が楽しめる。