日本酒・焼酎ナビゲーター公認講師【熊谷由二】

北海道
認定No.087
熊谷由二

日本酒学講師 認定No.87/酒匠 認定No.189
きき酒師 認定No.8634/焼酎アドバイザー 認定No.533
1946年1月生 山羊座
北海道の酒造米、水、地方の風土と歴史を主体に日本酒の魅力を楽しく学ぶ会を開催しております。
日本酒に関する、勉強会、酒の雑学を従業員の研修等々利用していただければ、北海道内ですと無料で伺います。
〈講座内容例〉
・北海道酒造米の現状
・日本酒の用語集と地下水
・日本酒の歴史と地方の醸造業の歴史
・日本酒と料理の相性研究
・日本酒の製造方法と杜氏の匠の技
・美味しい日本酒の飲み方と4タイプとのテイステイング
それぞれ選択し時間を設定出来ます。

札幌千歳鶴醸造元日本清酒札幌支社長、食品酒類総合卸北海道リヨーショク支社長、高砂酒造顧問、その間札幌、旭川、小樽、名寄、釧路、勤務し日本酒学講師として10年あまりメーカー、卸、小売店、スーパー、料飲店各従業員の酒に関する知識取得の勉強会を300回以上開催、希望者には日本酒ナビゲーター(旧日本酒アドバイザー)を認定しております。