「澤乃井」小澤酒造

創業:1702年(元禄15年) 〒198-0172 東京都青梅市沢井2丁目770 TEL.0428-78-8215 FAX.0428-78-8195
http://www.sawanoi-sake.com tokyo@sawanoi-sake.com
奥多摩の自然が生んだ日本酒をあなたへ
自然豊かな奥多摩の地で、日本酒を造り続けてきました。昔から変わらぬ製法で心をこめて醸します

※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度


No.1 澤乃井 蒼天   1,500円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒   国産米 55% 15
白桃などの果実や花のような吟醸香
春から夏にかけて冷酒で。和でも洋でもハレの日の特別なひとときに、大切な人と。
薫酒
お薦め温度帯:10-18℃

相性の良い料理
白身魚のカルパッチョ、生ハムメロン、野菜のテリーヌ、冷奴など冷製の清涼感ある料理と好相性。



No.2 さわ音   1,000円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米酒   米・米麹 65% 13-14
酸味のきいた、さわやかな純米酒