「長久」中野BC

創業:1961年(昭和36年) 〒642-0034 和歌山県海南市藤白758-45 TEL.073-482-1234 FAX.073-482-2244
http://www.nakano-group.co.jp h-nishiura@nakano-group.co.jp
 藤白山系の麓、藤白の名水の地に中野BCは広大な庭園に囲まれて、多年「品質第一」と「創意工夫」の伝統を受け継ぎながら、清酒、みりん、焼酎、スピリッツ、リキュール、果実酒、多種果汁飲料など、様々な製品分野を開拓してきました。

※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度

No.1 純米吟醸「超超久」平成25年氷室貯蔵生   1,512円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒   山田錦・雄町 55% 16-17 9号系酵母 -0.1 1.4 2.1
「氷室貯蔵」にて、じっくり熟成させた清酒
麹米に山田錦、掛米に雄町を使用しました。丹念に醸した生原酒をマイナス5度の「氷室貯蔵庫」にてじっくり熟成させ、深みのある香りで、米の甘味がきめ細かな優しい旨味のある酒質に仕上げております。


No.2 純米吟醸「超久」和歌山県産山田錦2014   1,400円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒   山田錦 55% 17-18 9号系酵母 -5 1.3 2.5
「氷室貯蔵」にて、じっくり熟成させた清酒
和歌山県の農家が育てた和歌山県産山田錦を全量使用しました。山田錦らしいリンとした芯のある中に、和歌山の酒らしいふっくらしたふくらみのある酒に仕上げています。
薫酒
お薦め温度帯:15℃前後
又は45℃前後

相性の良い料理
キレイな味に合わせ、梅素麺、柿の葉寿司等、ふくよかな味に合わせ、豚の炭火焼、クエ鍋など。


No.3 吟醸「文」   1,280円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
吟醸酒   山田錦 60% 15-16 7号系酵母 -0.1 1.8 1.2
爽やかな香りと軽快な飲み心地
酒米の王様である酒造好適米「山田錦」を100%使用し、スッキリとした吟醸香の中にほんのり旨みがあり、バランスの取れている吟醸酒です。


No.4 紅南高  1,905円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
リキュール  – 焼酎ベース
「紅南高梅」を100%使用した梅酒
「紅南高梅」とは、和歌山県産の南高梅の中でも特に日光の力を借りて、青梅の緑色の表面に鮮やかな紅色がついているものを言い、とても希少価値の高い梅です。その、紅南高梅をふんだんに使用した梅酒です。

お薦めの割り方:湯割り、ソーダ割り、ロック、ストレート(冷)
相性の良い料理
爽やかな味に合わせ、アプリコットのパイ、鶏のタタキ等、ふくらみのある味に合わせ、鱧の湯引きなど。