「播州一献」山陽盃酒造

創業:1837(天保8)年 〒671-2577 兵庫県宍粟市山崎町山崎28 TEL.0790-62-1010 FAX.0790-62-6218
http://www.sayouhai.com info@sanyouhai.com
情熱を伝える酒造り
「山陽盃酒造」はかつて高瀬舟が米や材木を運んでいたといわれる揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町にある蔵元で、今から180年前、江戸期天保8年(1837年)に創業しました。現在は「播州一献<ばんしゅういっこん>」という銘柄で販売しております。
「播州一献」とは「播州地域の良質の米・水・環境を使い地酒本来の持つ良さを大切に醸したお酒をどうぞ」との思いから名付けられました。

出品酒PR
豊かな恵みによりはぐくまれた播州産の美味しい酒米を用い「手間・ひまを惜しまず」を信条に、すべて手造りにこだわり若き醸造家の手により、じっくりと造りあげられました。味わいを存分にお楽しみ下さい。

※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度

No.1 播州一献 純米酒   1,100円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米酒   兵庫北錦 65% 15-16 非公開 非公開 非公開 非公開
播州産地元米「兵庫北錦」使用の純米酒
播州産地元米「兵庫北錦」を原料に、全てを手造りでこだわりぬいた純米酒です。味わいをご堪能ください。
薫酒
お薦め温度帯:10℃前後
又は45℃前後

相性の良い料理
キレの良い味に合わせ、鯛の造り、チーズフォンデュ等、柔らかい味に合わせ、明石焼、タコ飯など。


No.2 播州一献 純米吟醸 播州吉川産山田錦  1,600円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒   山田錦 58% 15-16 非公開 非公開 非公開 非公開
特A地区播州産山田錦の滑らかな純米吟醸
特A地区播州産山田錦を使用したバランスのとれた酸が特徴です。滑らかなのどごしをご堪能ください。
薫酒
お薦め温度帯:10-15℃
又は40℃前後

相性の良い料理
爽やかな味に合わせ、鯛の造り、鮎の塩焼等、ふくよかな味に合わせ、明石焼、鶏のタタキ、鱧鍋など。