焼酎唎酒師-1日通学コース

会場で全ての講義を受講します。香材を使用した嗅覚トレーニング、水溶液を使用した味覚トレーニング、料理との相性体験などオリジナルキットを使用した効果的なトレーニングが可能です。

1日通学コースの特徴
テイスティング&サービストレーニングを重視したカリキュラムを導入。
◎集中的に学習したい方に
◎講師からポイントをわかりやすくレクチャー
◎オリジナル教材を使用した効果的なトレーニング

開催期間 1日(講習会受講後、約1ヶ月の復習期間を経て受験される方がほとんどです)
開催時期 下記参照。お申込手続き終了後、テキストの発送をいたします。(日本国内のみ)


日程及び会場
【時間】8:50〜18:30 ※日程及び会場は都合により変更となる場合がございます。

2019年

都道府県 会 場 申込締切
2 2 大阪府 大阪国際会議場(大阪市北区中之島PDF 1/30水) 12:00

※開催日より1週間前を過ぎてお申込の場合、教材は当日のお渡しとなります。
※会場内は禁煙となります。
※昼食は会場内でお召し上がりいただけます。ただし匂いのきついものはご遠慮ください。
※お支払い完了をもって正式申込とさせていただきます。

試験日程及び会場
※日程及び会場は都合により変更となる場合がございます。
別のウインドウが開きます

1日通学コーススケジュール

時 間 講義名
09:00~10:20 80 ※FBO公認資格共通講義(すでにFBO認定会員の方は受講任意)
▷真のプロフェッショナルが行うべき「もてなし」
〜飲食サービス業における付加価値とは何か。飲食サービス業のあるべき姿と本質を学びます。
▷食品、酒類(飲料)全般の基礎知識
〜多種の商品提供を求められるのが飲食サービス業。それらに関する多くの知識を持つことこそがセールスプロモーションの幅を広げます。
10:30~12:40 130 ▷焼酎の基礎知識1:原料
▷焼酎の基礎知識2:製法
▷焼酎の基礎知識3:表示

〜複雑な焼酎の原料と製法やラベルなどに表示される専門用語をお客様にわかりやすく説明するための知識を学びます。
12:40~13:40 60 ▷休憩
香材、水溶液などを使用した各種トレーニング(任意)
13:40~15:50 130 ▷焼酎の基礎知識4:香味特性別分類(4タイプ)
~焼酎の香味特性別分類(4タイプ)それぞれの特徴
▷焼酎の基礎知識5:テイスティング
4タイプ別の比較テイスティングと劣化した焼酎の認識
※焼酎5種類、劣化焼酎2種類使用
16:00~16:30 30 ▷焼酎の基礎知識6:焼酎と料理の相性
~実際に料理との相性体験を通じ、現場ですぐに活用できる提案力を身につけます。
16:40~18:00 80 ▷焼酎のサービスとセールスプロモーション
~焼酎の特性を活かしたサービス方法と、酒器、料理、季節別など焼酎のセールスプロモーションを学びます。
18:00~   試験インフォメーション

※上記内容は予告無く変更させていただく場合があります。
※すでにFBO認定会員の方は09:00〜10:20(80分)の講義は任意参加となります。


1日通学コース教材(開催日より1週間前を過ぎてお申込の場合、教材は当日のお渡しとなります )

テキスト ・もてなしの基※
・焼酎の基
・焼酎テイスティング トレーニングノート 
映像教材 ・オンデマンド配信
※ご希望の方に限りDVDまたはUSBメモリーにてご用意いたします。
トレーニング
グッズ
・香材、水溶液
・焼酎6種類
・正常&劣化焼酎
・相性体験用料理

 ※FBO 認定会員以外の方のみ配布。

受講生の声
S.Sさん(神奈川県)
品種別のテイスティングにより、それまで自分が持っていた小さな焼酎の世界が大きく広がりました。講習会で学んだ「前割り」を自宅で実践し、比較してみます。

F.Tさん(鹿児島県)
日常の様に飲んでいましたが、造りや表示方法を初めて知り、驚きの連続でした。合格したら「焼酎の本場」の名に恥じぬ様、正しい知識と飲み方を提案していこうと思います。

C.Oさん(北海道)
実家の酒屋を継ぐために受講しましたが、今迄知っていた様で知らない事ばかり。過去にお客さんの質問に答えた内容を思い出し、思わず「赤面」してしまった講義も…。これから頑張り、胸を張って説明出来る「焼酎きき酒師」を目指します!

受講・受験料金/合格後の諸費用 

 ー 受講・受験料金 合格後の諸費用
区分 会場受講 認定料 入会金 初年度年会費
はじめての方(一般) 57,800円 25,000円 19,000円 15.900円
学生・シニア
★要証明書
28,900円 12,500円 19,000円 初年度無料
FBO認定会員 28,900円 12,500円
ナビゲーター 40,000円 17,500円 19,000円 15.900円

受講受験日の変更について
メールまたはFAXのみ承ります。
・ 開催日3日前までの変更は無料ですので、以下より変更願います。
http://www.fbo.or.jp/?page_id=8829
・ 開催日2日前から開催前日までの変更は手数料5,000円を頂戴いたします。

当日欠席の場合
・ 当日欠席の際は受験資格保有期間内で他の日程で再受験が可能です。
再受験費用「 FBO認定会員・学生・シニア:6,000円、ナビゲーター取得者:8,400円、非会員:12,000円)

合格後の認定登録には以下の手続きが必須となります。予めご了解のもとお申込みください。
FBO入会お手続き(入会申請書ご提出、および入会金年会費のお支払)
認定登録料のお支払
次年度年会費 口座振替のお手続き

※未成年者のお申し込みは、法令に基づきお断り致します。

【海外からのお申込に関する注意事項】
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