「東龍」東春酒造

創業:1865年(元治2年) 〒463-0090 愛知県名古屋市守山区瀬古東三丁目1605番地 TEL.052-793-3743 FAX.052-792-7087
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コクがあり、キレのある、米からの旨味のいきた酒。「東龍」はそんな酒を目指して醸しています。
創業は江戸末期・元治二年。当時名古屋城の櫓を建造する予定の木材を譲り受け、創業者・佐藤東兵衛が当地(善光寺街道筋)に酒蔵を建造し、屋号を龍田屋として酒造りを始めました。
酒造りは自家精米した米を使い手造りで、昔ながらの山廃酒母の純米酒を始め特定名称酒のみを醸造する

※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度

No.1 純米大吟醸酒 東龍 玲瓏   3,050円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米大吟醸   麹米:山田錦
掛米:山田錦
麹米:35%
掛米:35%
15~16度 非公開 ±0 1.3 1.0
柑橘系の果実を想わせる上品な吟醸香と、すっきりとした甘さで洗練された味わい。


No.2 純米吟醸酒 東龍  1,470円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸   麹米:山田錦
掛米:山田錦
麹米:50%
掛米:50%
15~16度 非公開 +1 1.2 1.1
華やかな吟醸香と口当たりの良さが特徴の純米吟醸。


No.3 特別純米酒 龍田屋   1,210円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
特別純米酒   麹米:山田錦
掛米:山田錦
麹米:55%
掛米:55%
15~16度 非公開 -1 1.4 1.1
キメの細かい口当たりを持ち、繊細ですっきりとした旨みのある特別純米酒。
冷でも燗でも飲み飽きしないバランスの良い酒。


No.4 山廃純米酒 東龍 佐藤東兵衛   1,040円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米酒   麹米:山田錦
掛米:山田錦
麹米:65%
掛米:65%
15~16度 非公開 ±0 1.7 1.9
山廃仕込みならではの旨みのある酸を味わえる濃醇な酒。
燗にすると旨みに広がりが出る。


No.5 本醸造酒 初しぼり 東龍 心   1,100円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
本醸造   麹米:五百万石
掛米:五百万石
麹米:60%
掛米:60%
19~20度 非公開 +2 1.5 1.4
新米の五百万石で仕込んだ新酒。生原酒ならではのフレッシュな口当たりと、しっかりとした米のうまみを感じる酒。