「南部美人」南部美人

創業:1902年(明治35年) 〒028-6101 岩手県二戸市福岡字上町13 Tel.0195-23-3133 FAX.0195-23-4713
http://www.nanbubijin.co.jp sake@nanbubijin.co.jp
創業は明治35年(1902年)ですが、「南部美人」という銘柄は昭和26年(1951年)に、当時二戸税務署長を勤めておられた故伊藤正署長と弊社の前会長の故久慈秀雄が、全国的に精米歩合も低く雑味の多い甘い酒が主流の中で、「綺麗で美しい酒を造りたい」という思いと、岩手県二戸市は昔から南部の国と称し呼ばれており、素晴らしい自然、風土と豊富な水の恩恵に恵まれた土地で、このことから地名の南部と綺麗で美しい酒質イメージから「南部美人」と命名しました。
※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度

No.1 南部美人 純米大吟醸酒  5,000円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米大吟醸   麹米:山田錦
掛米:山田錦
麹米:35%
掛米:35%
16 非公開  0 1.4
南部美人の商品の中でも最高峰に位置するお酒で、JALのファーストクラスで機内酒にも採用されたこともあります。芳醇な香りと濃密な味わいがバランス良く表現された格調高いお酒です。特別な日にお飲みください。


No.2 南部美人 純米吟醸酒 愛山 2,400円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
 純米吟醸   麹米:愛山
掛米:愛山
麹米:50%
掛米:50%
16 非公開 1 1.5
幻の酒造好適米「愛山」を100%使用、50%まで磨き上げた純米吟醸です。華やかで優雅な吟醸香が最後まで続き、どしっとしたお米の旨味・甘味の中に酸味も感じられます。


No.3 南部美人 純米吟醸酒 雄町  1,900円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸   麹米:雄町
掛米:雄町
麹米:50%
掛米:50%
16 非公開

+1

1.5
やさしい口当たり、豊かでふくよかな味わいが特徴的なお酒です。ラベルのデザインは、私たち本来の造りで純米吟醸雄町を作り出してゆくこと、様々な素晴らしい出来事をもたらすこと、あるがままに磨き上げる心、お酒のふくよかさをイメージしています。

No.4 南部美人 純米吟醸酒 山田錦 1,850円(720ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸   麹米:山田錦
掛米:山田錦
麹米:50%
掛米:50%
16 非公開 +2 1.4  –
ラベルは酒米の心白をイメージしたデザインです。山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米吟醸です。

No.5 南部美人 純米吟醸酒 ぎんおとめ 3,300円(1800ml/税別)
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸   麹米:ぎんおとめ
掛米:ぎんおとめ
麹米:50%
掛米:50%
17 14号 +11 2.1  –
春先で搾ったお酒を夏の間蔵で寝かせていた分、やわらかい口当たり、ぎんおとめの優しい味わいが増しています。原酒の力強さのみならず、弊社で初めて使用した協会酵母14号の酸味の効いた強さもしっかりと残っています。