酒商山田

創業:昭和6年 〒734-0011 広島県広島市南区宇品海岸2-10-7 TEL.082-251-1013 FAX.182-251-6596
http://www.sake-japan.jp Yamada88@s-yamada.jp
酒商山田は、「日本の酒」をテーマに、醸造元や製造元・国内ワイナリー等と直接の取引を行い、7000アイテムを超えるお酒を取り扱っています。小さな蔵元の想いのこもったお酒を、お客様やお得意様と時間をかけながら育てていく。これが酒商山田の原点です。お酒という「モノ」が商品でなく、「喜び」や「感動」「旨さ」「繁盛」という「コト」が私たちの商品です。「お酒とお酒の情報の宝庫」が我々の目指すところです。
※表記一部省略:その他=その他製法/精米=精米歩合/日度=日本酒度    アミ=アミノ酸度

No.1 豊盃 純米吟醸  1.697円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒  火入れ 豊盃米 55% 15.5  ±0 1.9
ほのかな立ち香は、清涼感の中にふっくらした米の香りを感じます。
口に含むと、口中に広がる含み香、程よい米の旨みが心地よく、優しく膨らみのある綺麗な香味です。


No.2 会津中将 純米吟醸 夢の香  1,512円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒  火入れ 夢の香 55% 15  +3 1.3
福島県産米「夢の香」と福島県が開発した「うつくしま夢酵母」で醸す注目銘柄。綺麗な香り、上品な香味、澄みきった余韻。どれを取ってもずば抜けて旨い素晴らしい仕上がりです


No.3 而今 純米吟醸 千本錦  1,620円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒  火入れ 千本錦 55% 16  +1 1.5
広島県の酒造好適米「千本錦」を使った純米吟醸。フルーティな味わいと甘み・旨味・酸味のバランスの良いスッキリフルーティな味わいで万人を魅了します。


No.4 賀茂金秀 特別純米「13」  1,404円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
特別純米酒 火入れ 雄町、八反錦 60% 13  +3 1.4
13度で原酒。体への負担が少なく.かつ味わいを損なうことのないお酒がコンセプト。本来の賀茂金秀らしい心地よい果実香と.軽快ながら薄さを感じさせない.技術の結集したチャレンジ酒。


No.5 亀齢 特別純米「山」生原酒  1,594円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
特別純米酒  生原酒 山田錦 60% 18.5  +4 2.2
複数のタンクの中から最もすぐれたものを選抜して瓶詰めされた限定の純米原酒です。
ふくよかに旨みふくらみ、じわりとくる辛口、きれいな後味です。

No.6 貴 特別純米+8 辛口生  1,490円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
特別純米酒  生酒 掛米:山田錦
麹米:西都の雫
掛米:60% 15.5  +8 1.6
特別純米60と同じ仕込みながらより辛口に酒質設計し、酒商山田限定品。旨みほどよく、繊細でキレの良い味わいと優しい辛口が心地よい逸品です。


No.7 金泉 純米大吟醸 安芸乃風雅  2,754円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米大吟醸酒 火入れ 広島雄町 40% 16  +3 1.2
ラ・フランスのような華やかなで優雅な香り。
つややかな口当たり、上品な甘味、清楚な後味で贅沢なひとときが味わえます。


No.8 一代弥山「油田昌樹」純米吟醸 生原酒 1,580円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒  生原酒 八反錦 55% 17.5  +1 1.5
醸造責任者である油田昌樹氏の名前が綴られた渾身の自信作。
ラ・フランスや熟したバナナのような華やかな香り。生熟成によるふくよかで艶やかな旨みが上品に流れていきます。


No.9 一代弥山 スパークリング  1,490円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
スパークリング 米、米麹、炭酸ガス含有   11.5
マスカットや桃を思わせるやさしい吟醸香のトーン。
滑らかな酸味の純米酒に強炭酸の爽やかで爽快な泡をまとわせました。繊細な料理にあわせやすい辛口の日本酒スパークリングです。


No.10 華鳩 純米吟醸 汐と風  -円(720ml/税別) 
特定名称 その他 原料米の品種 精米 ALC 使用酵母 日度 酸度 アミ
純米吟醸酒   こいおまち 58% 15 熊本酵母  +0.6 1.5
穏やかで葡萄を感じさせる上品な香りがあり、口の中で膨らみます。
もう一杯飲みたくなるお酒です。