Vol.10 おもてなしの心を大切に一期一会の店 炭火串焼きの日知庵(京都市)


今回は、京都からほっと一息のつけるくつろぎの店を紹介させていただきます。
数年前、店名の入った提灯に誘われるかのように暖簾をくぐると、まるで常連さんかのように「いらっしゃいませ!ようこそ」と笑顔で迎えてくれたマスター。
今まで出会ったことがない程の心のこもった挨拶がとても印象的でした。



その時はシンプルな野菜の天ぷらと炭火焼きの串を神亀の熱燗でいただきましたが、どちらも料理との相性も良く、美味しくいただくことができ大満足!
マスター良し!料理良し!酒良し!ということで、常連さんへの仲間入りを決意しました。
 
場所は三条京阪から西へ約5分、春には桜、夏には蛍が飛び交う高瀬川を散策しながら進むと、路地の奥に目印の提灯がみえてきます。暖簾をくぐれば笑顔の素敵なマスターの お出迎えが…。
カウンター席(7席) 、テ−ブル席(12席)、 囲炉裏席(7〜8席)と、こじんまりとした店内には、常連客の写真パネルや絵画が飾られ、雰囲気を和ませています。



お一人様でもおもてなし上手なマスターの話術に惹き込まれ、いつの間にか他のお客様とも自然に打ち解けてしまうのもこのお店の魅力の一つ。
また、お客様同士の交流会もあり、酒蔵見学やきき酒会、忘年会、新年会なども行われています。

マスターは元バーテンダーということもあり、裏メニューとして雰囲気に合わせたカクテルを特別に創って下さることもあります。
おもてなしの心を大切にした店主とお客様との和気あいあいの中で集うこの場所は、私がきき酒師・酒匠・焼酎アドバイザーの資格を取得するきっかけになりました。

京都に来られたら一度覗いて見て下さい。ちょっと違う京都の雰囲気も楽しめるかも・・・・・お酒も味わい深くいただけると思います。

 

【メニューの一例】
女性コ−ス(炭火焼き串焼き5本・焼きおにぎり・酎ハイ飲み放題)1,575円
ベジタブルコ−ス(炭火串焼き7本・一品料理)2,100円
料理長お勧めコ−ス 3,100円〜
一品料理は、ルイベ・皿うどん・鴨ロース・日知庵サラダ・日知庵皿うどん 等

【地酒は全国の銘酒70種・焼酎50種】
日本酒は天狗舞・中三郎・黒龍・大七皆伝・十四代中取り生酒・神亀(手造り純米酒辛口) 他、豊富に取り揃えてあります(マスターの説明付きです)

炭火串焼きの日知庵
京都市中京区河原町六角ビル横東入 河原町ビル1
075-231-0374
17:00〜24:00
定休日:月曜日
http://www.a-dos.ne.jp/gourmet/nichean/

レポート:福山博子

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