Vol.1 日本酒とワインと和食を中心とした大人のための大人だけの店 bistro hechican 「ノ貫」(吉祥寺)


今回より始まる「女きき酒師軍団が行く 旨酒旨店」は、私たち女きき酒師が本当は教えたくないけど、とーっても自慢したいお店を教えちゃうコーナーです。今後もどんどんアップしていきますのでどうぞご期待ください。

さて、本日私がご紹介する旨酒旨店は地元吉祥寺にあります「bistro hechican  ノ貫」です。
中々読めないこのヘチカンは千利休と親交の深かった数奇者「ノ貫」からとったものです。
学生の街と呼ばれ久しい吉祥寺は年々大人がゆったり飲んで食べたりするお店が減っている中、ここノ貫だけは、いつ行っても大人といわれる世代30〜70代が楽しく美味しく安心する笑顔あふれる店として賑わっています。

初めてお邪魔したときは「日本料理店」なのか「フランス料理店」なのか迷っていました。
何故ならそれはそれは見た目にも美しい彩と盛り付け。見るものを魅了させます。
店長の蓮村 創氏は言います。「この世の中は美味しいものだらけ。お客様は毎日その中で生活をしていらっしゃる。と言う事は美味しいものを全て分かってるからこそ妥協の出来ないお食事を提供し続けたい」。

日本酒の品揃えは中々面白い。王道は基本。しかし、誰が王道と決めるのかと言う表れからか、どうやって入手したのだろうと言わしめる美酒が数多く揃っている。ワインも然り。
スタッフは男性ばかりのイケメン揃い。これまた美酒を口に運ぶ回数の多さの要因でもある。そして、紅一点の女性スタッフがまた何とも美しい。凛とした気品さえも伺える。
ここのスタッフは皆日本酒やワインなど銘柄はもちろんの事、米や葡萄の品種をも理解しているので自分の好みを言えば即在に提供してくれるところも点が高い。

仕事や人間関係に疲れ、雑踏から逃避したい方は是非お立ち寄りいただき、食事とリラックスのマリアージュを是非ご堪能ください。



※店長のご好意でキーワードを言えばもれなく「焼き枝豆」のサービスをしてくれるそうです。



「ノ貫」と書いて「へちかん」と読みます。訪問の際は蓮村店長にキーワードを忘れずに!

bistro hechican 「ノ貫」
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-8 レモンビル2F
TEL.0422-20-8056
定休日:無休
営業時間:月〜土 17:30〜01:00 日・祝 17:30〜24:00
JR/京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩1分
http://www.sometime.co.jp/hechican/

キーワード:ピンクのハッピ

レポート:風間ナオミ

女唎酒師軍団が行く旨酒旨店