なめこ料理と楽しみたい地酒大show

地酒大show開催に先立ち、2014年4月3日~4月18日までWEB投票を開催いたします。
「飲んでみたい」と思われる地酒をページの下部より一つお選び下さい。
当日はエントリー酒以外にも沢山のお酒を用意していますのでお楽しみに!

【清酒】特定名称、アルコール度、容量/価格、精米歩合、日本酒度【焼酎】原材料名、アルコール度、容量/価格
【リキュール】ベース、アルコール度  、容量/価格
アナタが選ぶ地酒大show2014春 なめこ料理と楽しみたい地酒大show
BN01【清酒】
千歳鶴 純米吟醸 ハマナス
日本酒類販売/日本清酒(東京都/北海道)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
北海道産酒造好適米「吟風」を100%使用し、札幌の雪清水で造り上げた純米吟醸酒です。芳醇な吟醸香と米の旨さが冴えわたるお酒です。

純米吟醸酒 Alc.15〜16度未満
300ml/540円
精米歩合6%  日本酒度 +5
BN02【清酒】
あさ開 純米 桐
日本酒類販売/あさ開(東京都/岩手県)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
現代の名工「藤尾 正彦」が南部杜氏に伝承される寒造りにて丁寧に醸造いたしました。柔らかな口当たりの中にもしっかりしたお米の旨みを感じるやや辛口の純米酒です。

純米酒 Alc.15〜16度未満
300ml/432円
精米歩合65%  日本酒度 +2

BN03【清酒】
恋の川 純米 紅花
日本酒類販売/鯉川酒造(東京都/山形県)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!<
山形県産米100%の味わいのある純米酒。香りは少ないが、含み味のバランスが良い酒。相性がよいです。

純米酒 Alc.15〜16度未満
300ml/432円
精米歩合65%  日本酒度 +6
BN04【清酒】
末廣 純米 ネモトシャクナゲ
日本酒類販売/末廣酒造(東京都/福島県)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
黄綬褒章受章、現代の名工が醸しだしたプレミアムな純米酒。お米の旨味、ふくよかな味わいは、本来純米酒のもつポテンシャルの高さを感じさせてくれることでしょう。

純米酒 Alc.15〜16度未満
300ml/432円
精米歩合70%  日本酒度 +4.5

BN05【清酒】
吉乃川 純米吟醸 チューリップ
日本酒類販売/吉乃川(東京都/新潟県)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
高精白の新潟県産米を100%使用した純米吟醸酒。アルコール度数を抑えながらも丸みがあり上品な味わいに仕上げました。穏やかな吟醸香と、しっかりとした米の旨みをお楽しみ下さい。

純米吟醸酒 Alc.14〜14度未満
300ml/540円
精米歩合60%  日本酒度 -2
BN06【清酒】
澤乃井 純米 ソメイヨシノ
日本酒類販売/小澤酒造(東京都/東京都)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
低精白米で醸造し米の旨味を引き出したコクのある純米酒です。コストパフォーマンスを追求しリーズナブルに仕上げました。冷や~ぬる燗までおすすめです。

純米酒 Alc.14〜15度未満
300ml/432円
精米歩合80%  日本酒度 +1

BN07【清酒】
七賢 純米吟醸 富士桜
日本酒類販売/山梨銘醸(東京都/山梨県)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
非常になめらかな口当たりで、甘みの成分が少なく、はつらつとした酸味と苦みが主体で感じられかなりドライテイストになっている。ほんのりとした旨味が全体的に漂うが、余韻は短く、スッキリと味わいが終わる。

純米吟醸酒 Alc.15〜16度未満
300ml/540円
精米歩合60%  日本酒度 +5
BN08【清酒】
萬歳楽 純米吟醸 黒百合
日本酒類販売/小堀酒造店(東京都/石川県)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
白山麓産五百万石と白山の伏流水を使用し、森の吟醸蔵白山で丁寧に醸しました。芳醇でふくらみのある味わい、ほどよい辛口の純米吟醸酒です。食中酒としてお楽しみ下さい。

純米吟醸酒 Alc.14〜15度未満
300ml/525円
精米歩合60%  日本酒度 +4

BN09【清酒】
招徳 純米吟醸 シダレザクラ
日本酒類販売/招德酒造(東京都/京都府)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
京都伏見の名水で丁寧に醸した純米酒を蔵でじっくり丁寧に寝かせました。しっかりとした米の旨みと酸味を持ちつつ、柔らかな口当たりとキレの良い後味も楽しめる純米吟醸酒です。香りは穏やかで、冷酒からお燗までお好みでお楽しみいただけます。

純米吟醸酒 Alc.15〜16度未満
300ml/540円
精米歩合60%  日本酒度 +3
BN10【清酒】
環日本海 純米吟醸 牡丹
日本酒類販売/日本海酒造(東京都/島根県)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
島根県産米を使用した、香り控え目で辛口のスッキリした飲みやすさの中に、米の旨みが味わえる純米吟醸酒です。ボタンの花言葉である「高貴」な味わいをお楽しみ下さい。

純米吟醸酒 Alc.14〜15度未満
300ml/540円
精米歩合60%  日本酒度 +4

BN11【清酒】
醉心 純米吟醸 紅葉
日本酒類販売/醉心山根本店(東京都/広島県)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
稀少な軟水を仕込み水とする、醉心独自の『軟水仕込み』で醸し上げた純米吟醸酒。その特徴は、キメ細やかな口当たり、なめらかな舌触り、ほのかに感じる品の良い旨味、そしてキレの良い喉越し。また品の良い穏やかな香りで、料理の邪魔をせず、食中酒にも、とても良いお酒です。

純米吟醸酒 Alc.15〜16度未満
300ml/540円
精米歩合60%  日本酒度 +2.5
BN12【清酒】
綾菊 純米吟醸 オリーブ
日本酒類販売/綾菊酒造(東京都/香川県)

ちょっと贅沢な日本酒が出来ました!
米の持つ旨味、コク、香りを可能な限り引き出し純米吟醸の気品ある華やぎを伝えます。

純米吟醸酒 Alc.15〜16度未満
300ml/540円
精米歩合60%  日本酒度 +4

BN13【清酒】
榮川 特別純米酒
榮川酒造/福島県

「福島・会津」にこだわった「地酒」
日本名水百選「磐梯西山麓湧水群」
の伏流水と会津産契約栽培酒造好適米「美山錦」、福島県開発「うつくしま夢酵母」を使用しました。地元「福島・会津」にこだわった「地酒」です。
特別純米酒 Alc.15度
720ml/1,337円 
精米歩合60%  日本酒度+3
BN14【清酒】
人気一スパークリング純米吟醸
人気酒造/福島県

低アルコール酵母により生まれた日本酒らしさと酸味のバランスが特長の商品です
スパークリング純米吟醸は瓶の中で、米と米こうじのみで発酵させ、発酵の過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを瓶の中に封じ込めたスパークリング日本酒です。フォーミュラ・ニッポンの表彰式で採用されるスパークリング純米大吟醸を、純米吟醸酒でより手頃なサイズと価格で商品化しました。低アルコール酵母により生まれた日本酒らしさと酸味のバランスが特長の商品です。
純米吟醸酒 Alc.15〜16度未満
240ml/540円 
精米歩合50%  日本酒度-16

BN15【清酒】
人気一11純米原酒
人気酒造/福島県

発酵が終わってもアルコール度数11%の日本酒です
長期の低温発酵技術と酵母の特徴により、発酵が終わってもアルコール度数11%の日本酒です。多酸性で酸度2.2と高く、その成分も通常の日本酒にはコハク酸と乳酸が多いのですが、この酵母は乳酸よりリンゴ酸を多く生成するのが特徴です。冷やしてワイングラスで頂くと、カプロン酸が弱めの吟醸香とリンゴ酸を多く含んだ上品な酸を感じることができ、このお酒を堪能することができます。
純米大吟醸酒 Alc.11〜12度未満
720ml/1,404円
精米歩合50%  日本酒度-18
BN16【清酒】
人気一瓶内発酵スパークリングジュンマイ吟醸
人気酒造/福島県

炭酸ガスを瓶の中に封じ込めたスパークリング日本酒です
スパークリング純米吟醸は瓶の中で、米と米こうじのみで発酵させ、発酵の過程でアルコールと共に造られる炭酸ガスを瓶の中に封じ込めたスパークリング日本酒です。
純米吟醸酒 Alc.7〜8度未満
720ml/512円
精米歩合60 %  日本酒度-70

BN17【清酒】
人気一青人気吟醸
人気酒造/福島県

吟醸香があって飲みあきしない辛口、冷やしておすすめ
吟醸香があって飲みあきしない辛口、冷やしておすすめ。
吟醸酒 Alc.15〜16度未満
720ml/1,080円
精米歩合60%  日本酒度+1.5
BN18【清酒】
人気一黄人気旨辛口
人気酒造/福島県

冷やしてよし燗もまたいいオールマイティな日本酒ファン向けの酒
スローフードジャパン燗酒コンテスト2012金賞受賞。飲みやすさの中に口にふくむとふくらみのある、芳醇な味わい。冷やしてよし燗もまたいいオールマイティな日本酒ファン向けの酒。
純米吟醸酒 Alc.15〜16度未満
720ml/1,027円
精米歩合60%  日本酒度+1

BN19【清酒】
濃醇 魚沼 純米
白瀧酒造/新潟県

濃厚な味わいと豊かな米の旨味
杜氏・山口真吾が苦心して醸し出した、濃醇で力強く、それでいて雑味のない綺麗な味わい。冷酒からお燗まで、幅広い温度帯で美味しくお飲み頂ける、コストパフォーマンスに優れた万能型の晩酌酒です。温度による味わいの変化をぜひお楽しみください。
純米酒 Alc.16〜17度未満
720ml/1,131円 
精米歩合80%  日本酒度+2
BN20【清酒】
大吟醸 松乃井
松乃井酒造場/新潟県

魚沼の自然が醸し出す地酒の逸品
酒造好適米「山田錦」を40%まで精米し、極寒の酒蔵の中で良質な湧水を用いて長期間低温で醗酵させた大吟醸です。
杜氏以下の蔵人が情熱をかたむけた入魂の逸品はとてもフルーティーな香りと芳醇な旨さが特徴です。
大吟醸酒 Alc.16〜17度未満
720ml/3,456円 
精米歩合 40%  日本酒度+3

BN21【清酒】
大吟醸天神囃子
魚沼酒造/新潟県

口中にひろがる香りと後味の良さ
極寒期につくられるお酒。淡麗ながら、上品できりりとしたやさしさのお酒。
大吟醸酒 Alc.15〜16度未満
720ml/3,060円 
精米歩合39%  日本酒度+3
BN22【清酒】
苗加屋大吟醸 3年低温熟成酒
若鶴酒造/富山県

和食によく合うお酒
食前酒、食後酒として。香りが控えめなので、料理の邪魔をしません。味はしっかりしているので、なめたけを使用した料理にも合わせ、楽しむことができます。
大吟醸酒 Alc.17度
720ml/6,480円 
精米歩合38%  日本酒度+2.5

BN23【清酒】
苗加屋 特別純米 琳青
若鶴酒造/富山県

和食の食中酒として楽しめるお酒
純米の無濾過生原酒ですが、爽やかで、なめたけ及び他の和食にも食中酒として飲んでいただけます。
食事の邪魔をしないお酒です。
特別純米酒 Alc.17〜18度未満
720ml/1,296円 
精米歩合55%  日本酒度.±0
BN24【清酒】
萬歳楽 白山 特別純米
小堀酒造店/石川県

まろやかな旨さとすっきりした飲み心地
純米酒としては上品かつ繊細な印象。やや厚みのある飲み口で旨み成分をしっかりと感じさせる味わい。
特別純米酒 Alc.15〜17度未満
720ml/2,160円 
精米歩合60%  日本酒度+2

BN25【清酒】
深山菊秘蔵 特別純米
舩坂酒造店/岐阜県

店主が思い杜氏が形にした一本!
お客様の声を聞き出来上がった一本。
冷はもちろんぬる燗で飲んで頂いて美味しいお酒です。「和」の料理に合わせやすい極上の仕上がりになっております。
特別純米酒 Alc.15〜16度未満
720ml/1,500円
精米歩合60%  日本酒度+4
BN26【清酒】
特別純米 しぼりたて 無濾過
神杉酒造/愛知県

酒通の無濾過生原酒!
地元安城産酒造好適米「若水」100%使用(精米歩合60%)。しぼったまま直にボトリングしました。
無濾過生酒独特の微炭酸の刺激が、酵母の息遣いを感じ旨さを引き立たせます!
特別純米酒 Alc.17〜18度未満
720ml/1,733円 
精米歩合60%  日本酒度+3

BN27【清酒】
黒松翁 純米酒 70
森本仙右衛門商店/三重県

酸度しっかりした、キレのよい旨味
伊賀米の旨味があり、酸度が食中酒として楽しめる。米の旨味のキレの良い純米です。
純米酒 Alc.15〜16度未満
720ml/1,026円 
精米歩合70%  日本酒度非公開
BN28【清酒】
純米吟醸 酒魂
玉乃光酒造/京都府

素材を活かした料理にピッタリの「味吟醸酒」
ほのかな米の香りと、豊かな酸がもたらすキレ、素材を活かした京料理を引き立てる最高のバランスを目指した『味吟醸』です。米の良さを生かした日本酒本来の姿がここにあります。
純米吟醸酒 Alc.15〜16度未満
720ml/1,067円 
精米歩合60%  日本酒度+3

BN29【清酒】
ふた穂 雄町 特別純米酒 2010年醸造
長龍酒造/奈良県

発祥の地の雄町米で醸したビンテージ純米酒
雄町米発祥の地の最上級「雄町」だけを使って丁寧に醸し、約30ヶ月以上に渡り、低温で瓶貯蔵し、熟度を見極めて蔵出しするビンテージ純米酒です。
雄町米特有の柔らかくふくよかな深みのある味わいで香はやや穏やか。繊細な味わいのなめたけ料理とよく合います。
特別純米酒 Alc.15〜16度未満
720ml/1,404円 
精米歩合68%  日本酒度+3.5
BN30【清酒】
純米酒 紀伊国屋文左衛門 全量五百万石使用
中野BC/和歌山県

料理とともに味わう軽快な味わい
酒造好適米「五百万石」を全量使用して醸しました。
五百万石はきれいな酒が出来るのが特徴。じっくりと低温で熟成させることで、芳醇な香り、スッキリと軽快な飲み心地の純米酒に仕上げました。
「インターナショナルサケチャレンジ2011 銀賞」
純米酒 Alc.15〜16度未満
720ml/1,080円 
精米歩合58/65%  日本酒度+2

BN31【清酒】
七冠馬「吟醸」
簸上清酒/島根県

くせがなく、飲み飽きしない食中酒に!
七冠馬シリーズでは端麗辛口の吟醸。
爽やかな味わいが楽しめます。2013全米日本酒歓評会吟醸の部「金賞」受賞酒です。
吟醸酒 Alc.16〜17度未満
720ml/2,268円
精米歩合50%  日本酒度+5
BN32【清酒】
龍勢 和みの辛口 特別純米酒
藤井酒造/広島県

お米の旨みを引き出した香味バランス良い純米酒
広島県産酒造好適米「八反錦」を丁寧に醸した純米酒です。
美味しい酸味・お米の旨み・脹らみある味わいとキレの良さは、なめたけの美味しさを引き上げてくれると思います。冷からお燗まで幅広い温度で楽しめます。
特別純米酒 Alc.16〜17度未満
720ml/1,350円
精米歩合65%  日本酒度+5

BS01【清酒】
米焼酎 屋久杉 三年熟成
玉乃光酒造/京都府

最高級の杉を駆使した日本に二つのない製法!?
日本酒で使われる酒造好適米を原料にした本格焼酎のタンク上部に屋久島産の杉の樹皮(一般的な杉と比較して30%以上の香気成分を持つ)を吊るして三年間 熟成させました。その芳醇で重厚な香りは料理との相性抜群です。口中の濃厚な味をサッパリとさせてくれます。森林を想わせる上品な香りとクセの少ない上品 な味わいは、専門家からも高い評価をいただいています。
純米吟醸酒粕 杉(屋久島さん・香り付け用) Alc.25度
720ml/1,280円
 

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