軍団酒プロジェクト『もろみちゃんの観察』



思えば一昨年、アンケート取りから始まった軍団酒プロジェクト。
昨年5月21日の田植え、9月10日の稲刈り、先月17,18の仕込体験と続き、いよいよ上槽の時期がやってまいりました。その前に一度もろみちゃんの成長具合を見せていただきに13(火)せんきんさんへ行って参りました。
と、 気軽に書いてますが、往復6時間、かなりの遠足になります。行きの電車では「不景気よねー」「どうしたら交通費安く行けるかしら?」と自分たちのお財布の 寂しさをネタにダウナーな会話をしつつ向かいましたが、せんきんさんに近づくにつれ、気分はアゲアゲ。タンクで搾りを待つわが子に対面してきました。
 


小春日和でした。


おおーっ、いましたいました。われらのもろみちゃんが。とってもいい甘酸っぱいりんごの香りを放って。
そろそろ発酵もおしまいの時期だからか、プクプクも静かです。特に今回の仕込みに使われている酵母は泡なし酵母なので、泡立ちも、もともとおとなしいのですが、なんかほかのタンクに比べて特にかわいい泡じゃないですか。
ハイ、親ばかです。あまりのかわいさに動画も撮って来ましたのでよかったら見てください。

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上槽を待つもろみ(動画)



小林杜氏を質問攻めな酒婦・住友さん
 


上槽を待つもろみ。

お蔵はまだまだ忙しい時期。申し訳ないので30分で退散!帰りは専務の奥様に道順を教えていただき、宇都宮の地酒店でたっぷりお買い物を堪能しました。
次回は上槽ですよー。お楽しみに。

レポート:入江亮子