6/3(土)伝統調味料『本物の味醂』を学ぶ -三州三河みりん-

日本酒学講師の会主催『酒と食文化アカデミー』
味醂が誕生したのは戦国時代。古くは高級な甘いお酒として親しまれていたのをご存知ですか?日本酒同様の麹による発酵でいま見直されつつある本当の味醂、調味料としてだけではない「本物の味醂」について、飲用方法や効果的な調理法など試飲や試食を交えて日本の伝統調味料としての味醂を学びます。
『酒と食文化アカデミー』について

開催日時 6月3日(土)15:00〜17:00
会 場 御酒塾(東京都新宿区信濃町2-3 リカープラザ新宿 2F)
JR信濃町駅もしくは丸ノ内線四谷三丁目駅から各徒歩6分 [地図]
会 費 FBO認定会員 3,500円 / 一般 4,000円
定 員 20名
講 師 大越 智華子(FBO公認講師、日本酒学講師、酒匠)
ゲスト講師:角谷文治郎商店 角谷利夫社長(三州三河みりん醸造元)
使用教材 試飲4種、試食3種、みりんカクテル等
後 援 NPO法人FBO / 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)

order 170

セミナー・イベント