Vol.26 蔵元直送のお酒が自慢 酒菜 ふくじゅ(大阪市)


地下鉄御堂筋線本町駅と直結した地下街に灘五郷の一つ御影郷の清酒「福寿」が楽しめる「酒菜 ふくじゅ」があります。
ずらりと枡が並ぶ壁が見えたら目印です。
店内は蔵元の店ならではのこだわり、酒を絞る時に使う酒槽をテーブルに。
入り口に樽をテーブルに立ち飲み席もあるので、家に帰る前にちょっとだけ飲んで帰るのもお勧めです。



お昼も定食が日替わりで楽しめるという事でビジネスマンに人気。
粕漬け定食、トロ湯葉丼など650円〜とリーズナブルでしょ?
冬の名物は酒蔵でしか買えない搾りたての酒粕を使った粕汁を是非とも味わってもらいたいです。



酒粕にはLDLコレステロールを下げる効果があるとか!お肌の美容効果や癌予防にもなる偉大なる健康食品です!

福寿の酒粕は濃厚で旨味が強いので、一日200個以上売れる時があります。私は酒で溶いてパックをするのが冬の保湿対策です。
しっとりするし、花粉症のカサカサも防ぐため助かっています。
話題が反れてごめんなさい…

料理長は京都の先斗町で修行されていたようで味付けは京風で上品!
自家製のへしこや、ぬか漬け、だし巻き卵は酒のアテに絶品です。
福寿の酒蔵では豆富を作っていて、直送の湯葉や豆富が人気メニューに加わっています。



蔵元直送の直採り搾りたての生酒を飲めるとあって、日本酒好きに口コミで広がっています。
11月20日には、新酒が出来ていますので冬の名物の新酒が入荷していたら頼んでみてくださいね。

カキ氷のように楽しめる凍結酒も人気メニュー。

昼夜と福寿の酒を楽しめるので、大阪に来られたら覗いてみてください(*^o^*)
  

酒菜  ふくじゅ
大阪市中央区本町3-5-7御堂筋本町ビル地下一階
TEL:06-6261-0002
営業時間:11:00~14:00 17:00~22:30
定休日:土日祝日
レポート:藤生安津子

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