蔵元体験実習のご案内


※上記価格に宿泊費は含まれておりません。
毎年好評をいただいている「蔵元体験実習」を、今年度も開催します。
全国の酒蔵にて、1泊2日又は2泊3日で貴重な酒造り体験ができます。

※全蔵定数になりました。キャンセル待ちをご希望の方は件名を【蔵元体験実習キャンセル待ち】とし、ご希望の日程、蔵元名をfbo@fbo.or.jp宛に送信してください。

お申込みはこちらから
2泊3日コース
日程/定員 2017年1月13日(金)~1月15日(日)/4名 定員に達しました
蔵元名 村重酒造「金冠黒松」醸造元(山口県岩国市)
体験どころ 老舗蔵で大吟醸の米洗い、浸漬、櫂入れ、麹造り等が体験できます。
推奨ホテル 岩国国際観光ホテル
山口県岩国市岩国1丁目1-7
TEL.0827-43-1111
8,640円~/1泊
日程 /定員 2017年1月20日(金)~1月22日(日)/5名 定員に達しました
蔵元名 司牡丹酒造「司牡丹」醸造元(高知県高岡郡)
体験どころ 純米大吟醸の麹造りを始め、伝統的な蔵で造りを体験できます。
推奨ホテル 旅館 明清館
高知県高岡郡佐川町甲1059
TEL:0889-22-1955
5,000円~/1泊
日程/定員 2017年2月10日(金)~2月12日(日)/3名 定員に達しました
蔵元名 李白酒造「李白」醸造元(島根県松江市)
体験どころ しっとりとした城下町の風情を残す松江は、二度も総理大臣をつとめた若槻礼次郎の出身地としても有名です。純米吟醸の仕込み、その他全般が体験ができます。
推奨ホテル レインボープラザ
島根県松江市学園1-8-8
TEL:0852-27-6900
5,730円~/1泊
1泊2日コース
日程/定員 2017年1月27日(金)~1月28日(土)/6名 定員に達しました
蔵元名 神杉酒造「神杉」醸造元(愛知県安城市)
体験どころ 吟醸史にそうそうたる足跡を残している酒蔵。純米大吟醸の出麹、仕込、洗米、仕込み等ができる貴重な機会です。
推奨ホテル スーパーホテル安城駅前
愛知県安城市明治本町2-2
TEL:0566-76-9000
5,120円~/1泊
日程/定員 2017年2月4日(土)~2月5日(日)/4名 定員に達しました
蔵元名 滝澤酒造「菊泉」醸造元(埼玉県深谷市)
体験どころ 古くは宿場町として栄えた中山道深谷宿にある酒蔵です。手造りによる本格的な酒造りをすべてお見せします。
推奨ホテル ABホテル深谷
埼玉県深谷市西島町2-11-3
TEL.048-573-1005
7,100円~/1泊
日程/定員 2017年2月10日(金)~2月11日(土)/4名 定員に達しました
蔵元名 藤井酒造「龍勢」「宝寿」醸造元(広島県竹原市)
体験どころ 手造りの純米造りの他、生酛、酛摺り等が体験できます。
推奨ホテル ホテル大広苑 
広島県竹原市竹原町3591
TEL.0846-22-2970
6,000円~/1泊
日程/定員 2017年2月14日(火)~2月15日(水)/4名 定員に達しました
蔵元名 飯沼銘醸「地酒 杉並木」醸造元(栃木県栃木市)
体験どころ 県中西に位置し、大谷川の伏流水で醸し、蔵人の厳しさと優しさをそのまま風味に反映させた蔵。麹室での作業も体験できます。
推奨ホテル 飯沼銘醸蔵内
8,000円~/1泊
※実習の性質上、蔵宿泊のみの対応とさせていただきます。
蔵宿泊の都合上、相部屋のため女性の方の参加は不可とさせていただきます。
日程/定員 2017年2月17日(金)~2月18日(土)/3名
蔵元名 髙砂酒造「国士無双」醸造元(北海道旭川市) 定員に達しました
体験どころ 北海道大雪山の雪清水でこだわりの酒を育む創業百余年の酒蔵です。麹の切り返し、大吟醸の櫂入れ、洗米作業等が体験できます。
推奨ホテル JRイン旭川
北海道旭川市宮下通7-2-5
TEL.0166-24-8888
6,100円~/1泊
日程/定員 2017年2月18日(土)~2月19日(日)/4名 定員に達しました
蔵元名 富士錦酒造「富士錦」醸造元(静岡県富士宮市)
体験どころ 富士山を間近に望む富士川北域にある蔵元です。早朝の富士山の美しさと共に、酒造りを体験できます。純米吟醸の仕込みを体験できます。
推奨ホテル 民宿旅館 中京
静岡県富士宮市下条309-2
TEL.0544-58-0040
4,800円~/1泊


注意事項 =メーカー参加不可(酒類製造メーカー勤務者の参加はできません)
New=本年度初登場蔵
=相部屋又は、相部屋の可能性有り =宿泊場所:禁煙
=女性不可蔵宿泊の都合上、相部屋のため女性の方の参加は不可とさせていただきます。
【当日の持ち物】

※体験内容が変更になる場合もございますので、予めご了承ください。
・白衣またはジャンパー、帽子、長靴をご持参下さい。
・白衣またはジャンパーについて:濡れて(汚れて)もよい清潔な服装。作業場により寒暖の差があるので、脱ぎ着しやすい服装(防寒具等)。
・帽子・長靴をご持参ください。
※帽子は髪が落ちるのを防ぐためです。ニット帽、タオル等でも結構です。(防寒も含め、ニット帽が最適です)

※参加者ご本人様から、参加蔵元への直接の申込は出来ません。
※お申込数が定数になるとカートに表示されません(お申込みできません)のでご注意ください。
※体験内容が変更になる場合もございますので、予めご了承ください。
※蔵元により、準備物、注意事項等が異なります。詳細は送付される参加証をご確認ください。
【服装の目安】
左が通常の実習時、右が室内での実習時。
体験内容(一例)
1泊2日 【1日目】昼過ぎ集合・オリエンテーション(注意事項含め顔合わせ)→蔵元館内見学→作業開始→夕方作業終了→懇親会(夕食を兼ねて蔵元を交えて)
【2日目】早朝より作業開始→朝食→作業開始→昼食→オリエンテーション(まとめ)→解散
2泊3日 【1日目】夕方集合・オリエンテーション(注意事項含め顔合わせ)→蔵元館内見学
【2日目】早朝より作業開始→朝食→作業開始→昼食→夕方作業終了→懇親会(夕食を兼ねて蔵元を交えて)
【3日目】早朝より作業開始→朝食→作業開始→昼食→オリエンテーション(まとめ)→解散

参加費用 【1泊2日コース】宿泊手配無:FBO認定会員 20,000円FBOアカデミー会員 25,000円/一般 30,000円
【2泊3日コース】宿泊手配無:FBO認定会員 23,000円FBOアカデミー会員 28,000円一般 33,000円
※上記費用には宿泊代及び、現地までの交通費(往復)は含まれておりません。個人にてご負担ください。
※宿泊料金は、各蔵元によって異なりますので、ご了承ください。
【費用に含まれるもの】
実習費、期間中の食事(1泊2日:朝食×1、昼食×1/2泊3日:朝食×2、昼食×2)、懇親会費
注意 ※各開催の2週間前。但し、お申込に関しましては「先着順」とさせて頂き、定員になり次第、締切とさせて頂きます。
お申込みのキャンセルは下記規定に応じて、キャンセル料が発生いたします。返金の際には下記キャンセル料の他に振込手数料(630円)およびクレジット決済の場合は、商品価格に対して決済手数料をご負担いただきます。
 キャンセル日  キャンセル料
開催日21日前まで 無料
 開催日20~8日前まで 30%
 開催日7~2日前まで 50%
 開催日前日~当日 100%
無連絡不参加 100%
お申込み方法 こちらからお申込ください。
その他 ※定員となった場合:キャンセル待ちを承ります。ご希望の方は件名を【蔵元体験実習キャンセル待ち】とし、ご希望の日程、蔵元名をfbo@fbo.or.jp宛にメールしてください。

お申込みの流れ
STEP1 ご希望のコースをお選びください。
・上記蔵元の内容をご覧いただき、ご希望のコースをお選びください。
・蔵元体験実習要旨を確認同意の上お申込ください。
・お申込受付後、直ちに「自動返信メール」が送られます。受付されたことをご確認ください。
※返信がない場合は、メールアドレスに間違いがないかご確認下さい。
STEP2 ご希望の方法で代金をお支払いください。
ご入金確認後、事務局よりメールにてご案内させていただきます。

参加者の声

・曖昧にしていた日本酒の知識を克服する為に、今回体験実習に参加しました。これからは、お客様に自信を持って提供していきます。(20代 男性 フード サービス)

・教科書の勉強では伝わらない五感で訴える体験ができました。搾りたてのお酒をタンクから汲み取って飲ませて頂いたあの味は一生忘れられません。(40代  男性 その他)

・蔵元見学は何度か行ったことがありますが、体験実習に参加したのは今回が初めてです。日本酒造りがこんなにも手のかかる仕事だと改めて感じました。こんなに手のかかる仕事でこの値段で飲める酒は、ありがたいなと思いました。(20代 女性 ホテル業)

・比較的に暖かい土地柄での酒造りに参加し、寒地とは異なる酒造の道具の使用や工夫を感じました。(50代 男性 酒販店)

・現場で造った蔵人たちの想いを市場にだし、一端を担うことが、私たちの役割なのだと改めて思いました。(30代 女性 中間流通)

・日本酒好きが講じてきき酒師を取得し、形として第一歩動き出しましたが、実際に参加して「酒造りは重労働」、「酒造りを漠然としてしか理解していなかっ た」、「酒造りに対する姿勢」などを感じました。「百聞は一見にしかず」とはまさにこの事かと感じました。 (30代 男性 公務員)

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