「FUTURE OF SAKE WEEK 2016」7日目 開催報告

本日は、提供者のスキルアップを目的とした商売繁盛セミナー「ひやおろしの効果的な提供方法」とFBOアカデミー特別企画「蔵元唎酒師会vol.9 司牡丹酒造(高知県)をお招きして」を開催いたしました。

商売繁盛セミナー「ひやおろしの効果的な提供方法」では!



本日の商売繁盛セミナーは、「ひやおろし」がテーマ。
今秋リリースされた「ひやおろし」の季節商品として扱う際のポイントや、お客様への説明法などをテイステイングを通じて学んでいただきました。





参加者からは、「この時期ならではの看板商品として扱う自信がついた」、「楽しむコツも覚えたので、お客様におすすめしたい」などと感想をいただきました。

FBOアカデミー特別企画「高城幸司がナビゲート蔵元唎酒師会 司牡丹酒造をお招きして」では!



特別企画として、「蔵元唎酒師会vol.9司牡丹酒造(高知県)をお招きして」を開催させていただきました。
ゲスト講師は司牡丹酒造 代表取締役社長の竹村昭彦氏。
司牡丹シリーズ6種類と仕込み水の試飲と共に、フリートークもお楽しみいただきました。



セミナーでは「司牡丹の歴史・由来・風土」、「土佐酒の特徴・風土」、「旬の食と旬の日本酒の話」など、セールストークにつながる解説をいただきました。
さらに、土佐料理とのペアリングも体験。地酒と郷土料理の相性のよさを知っていただきました。
参加者からは、「造り手の想いを知ることで、日本酒の楽しみ方がより広がった」、「郷土料理とのペアリングには、感動した」などの解説をいただきました。

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